Truite au bleu et truite frite
Table des matières La truite modeste et simple demande aussi de la simplicité, soit une bonne friture dans une graisse appropriée, soit une cuisson légère dans un bouillon approprié dans lequel la plonger. Dans ce dernier cas, le monument culinaire existe déjà avec la truite au bleu des Français, ou la forelle blau des Allemands […]