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Une famille de chasseurs est infectée par la trichinose après avoir consommé de la viande de sanglier

Aperçu Nom Prix
1
Nemrod Cuissot de sanglier S/OS – 2,5 kg
75,40 €
2
Nemrod Rôti de sanglier – 800 g
22,95 €
3
Nemrod Fleischnaka de sanglier – 360 g
7,85 €

Aperçu Nom Prix
1
Nemrod Civet de Sanglier – 500 g
12,60 €
2
Nemrod Cuissot de sanglier A/OS – 3 kg
63,90 €
3
Nemrod Côtelettes de Sanglier – 500 g
13,50 €

En France plus précisément dans le Massif de Belledonne en Isèreongle famille de chasseurs a été infectée par la trichinose (trichinella britovia) ayant consommé viande de jambon d’un sanglier atteint. Bien que ce ne soit pas courant, auparavant il y a eu d’autres cas où des chasseurs ont été infectés par le parasite après avoir mangé de la viande mal préparée avant de le manger. Nous vous disons les détails.

Qu’est-ce que la trichine ?

Les trichocéphales bien connus sont à propos de pacariens qui ont le potentiel d’infecter presque tous les mammifèresmême si on les trouve principalement chez les sangliers, les porcs ou encore les chevaux. Comme cela a déjà été expliqué dans Club de Caza à d’autres occasions, le la présence du parasite chez l’animal est pratiquement asymptomatique dans tous les cas.

Comment se transmet-il à l’homme ?

La transmission de ces parasites à l’homme a lieu en mangeant de la viande insuffisamment cuite. En cas de viande infectée, la congélation ne suffit pas à éliminer le risque de transmission. donc le meilleur méthode pour éviter cela est de le faire bouillir pendant plus de deux minutes.

Symptômes de la trichinose chez l’homme

Bien que chez les animaux, ils ne se reflètent pas symptôme dans la plupart des cas, en les humains apparaissent 48 heures après la consommation.

Les principaux signes sont fièvre, douleurs abdominales, vomissements, nausées et diarrhée.

Après 15 joursl’état général de la personne infectée commence à se détériorer affectant les muscles de telle manière qu’une diminution du tonus musculaire peut être observéeinflammation des tissus musculaires, également œdème facial entre autres aspects.

Cas excessifs de symptômes

Il n’arrive généralement pas que ces cas se compliquent, entraînant une myocardite, des embolies pulmonaires ou d’autres aspects. Cependant, le la maladie peut devenir grave avec des troubles neurologiques associés, principalement chez les personnes âgées.

Le traitement pour ces cas plus graves est l’utilisation de chimiothérapie.

Traitement de la trichinose

exister différents médicaments qui peuvent être pris pour atténuer les effets de la trichinose une fois qu’une personne a été infectée.

Les médicament antiparasitaire Ils sont les premiers à être utilisés en règle générale. Si le trichocéphale est découvert tôt, l’albendazole et. le mébendazole est généralement efficace lors de l’élimination des vers et des larves de l’intestin.

Dans les cas où la maladie est découverte après que les larves se sont enfouies dans les tissus musculaires, l’utilisation de ces médicaments n’est pas aussi sûre.

D’autre part, les analgésiques sont valables après une invasion musculaire afin que le médecin puisse les prescrire pour soulager les douleurs musculaires.

C’est avec le temps que les kystes larvaires des muscles ont tendance à se calcifier, entraînant par conséquent la destruction des larves, sans laisser de traces de douleurs musculaires et de fatigue.

Enfin, vous pouvez utiliser le utilisation de corticostéroïdes provoquant dans certains cas réactions allergiques ou lorsque les larves mortes libèrent des produits chimiques à l’intérieur du tissu musculaire.

ces médicaments servirait à contrôler l’inflammation.

Ne le manquez pas

Des dizaines de personnes infectées par la consommation de viande de sanglier avec la trichinose

Des dizaines de personnes ont dû se rendre dans différents hôpitaux après avoir consommé de la viande de sanglier contaminée sans l’analyser.

46 trichinellose affectée

Un loup écrasé teste positif pour Trichinella

Un loup écrasé a été testé positif à Trichinella. Désormais, les autorités italiennes se concentrent sur le ratissage de la zone pour trouver des animaux infectés, en particulier des sangliers.

loup frappé positif pour trichinella

spiermaria
Author: spiermaria

Passionné de chasse, je suis originaire du Gers. Je rédige des articles d'actualités pour Parlonschasse.com

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