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Sanglier – Votre boutique en ligne pour le sanglier

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Votre boutique en ligne de viande de sanglier. Découvrez le plaisir naturel de la viande

Les sangliers peuvent atteindre un poids allant jusqu’à 150 kg et sont donc constamment à la recherche de nourriture. Contrairement aux chevreuils et aux cerfs, les sangliers sont omnivores, mais la majorité de leur alimentation se compose d’herbes, de noix, de champignons et de baies – tous ces composants végétaux qu’ils trouvent dans leur environnement naturel.

Si vous achetez et préparez de la viande de sanglier, faites attention à la différence de goût avec la viande de porc domestique. L’assaisonnement intensif et aromatique résulte d’une part de l’alimentation naturelle susmentionnée du sanglier qui se promène librement dans la nature. D’autre part, leur activité affecte la consistance de la viande ; La viande de sanglier est nettement plus maigre que les autres viandes de porc. Le processus de croissance naturellement lent dans la nature avec des aliments naturels et adaptés à l’espèce sans promoteurs de croissance et aliments d’engraissement a également un effet positif sur la qualité de la viande : la viande de sanglier est nettement plus tendre que la viande conventionnelle. Essayez-le vous-même et laissez-vous convaincre du plaisir naturel de notre viande de sanglier !

Une délicatesse délicieuse est la viande de sanglier cuite sur le gril. Toutes les coupes de viande que vous mettez habituellement sur le gril conviennent à cela. Si vous souhaitez servir quelque chose de très spécial à vos invités, nous vous recommandons de préparer une couronne de sanglier Frenched Rack ou une selle de sanglier entière sur le gril pour la soirée barbecue.

Vous pouvez commander la selle de sanglier sans os directement chez nous. Vous pouvez également trouver des recettes appropriées en ligne sur notre site Web. Alternativement, vous pouvez également commander notre livre de cuisine pour la préparation du sanglier la prochaine fois que vous achèterez du sanglier chez nous.

Cependant, la viande de sanglier peut être préparée sainement non seulement sur le gril, mais aussi dans la rôtissoire, dans le wok ou dans le four et la cuisinière sous-vide. Par exemple, le goulasch de sanglier, la cuisse de sanglier ou la selle de sanglier du sanglier sont cuits à l’étouffée. Les steaks de sanglier de longe, les médaillons de sanglier de longe ou le filet de sanglier conviennent aux plats poêlés.

Achetez de la viande de sanglier de qualité supérieure en ligne et faites-la livrer réfrigérée à votre domicile

Vous pouvez non seulement acheter un rôti de sanglier chez nous toute l’année – cependant, nous vous recommandons fortement de prêter attention à l’origine de la viande de sanglier et à la transformation professionnelle, car le respect de normes de qualité élevées est indispensable, en particulier avec la viande de sanglier.

En tant qu’entreprise traditionnelle avec des partenaires régionaux, nous veillons à n’acheter et à transformer que de la viande de sanglier provenant d’animaux qui ont grandi dans leur environnement naturel et qui ont pu se nourrir tout aussi naturellement à l’état sauvage. Nous rejetons l’administration d’aliments combustibles ou d’autres substances ainsi que la détention d’animaux sauvages sur des clôtures ou dans des fermes. Nous connaissons l’origine de la viande de sanglier et contrôlons chaque étape de la transformation pour nous assurer qu’elle est d’une qualité supérieure irréprochable.

Des bouchers expérimentés, des chasseurs et des vétérinaires fiables ainsi que des logisticiens responsables veillent à ce que vous puissiez commander votre viande de sanglier chez nous sans souci et bien réfrigérée directement chez vous ; emballés dans nos glacières réutilisables et livrés chez vous à la date de votre choix.

Souhaitez-vous acheter une cuisse de sanglier, des steaks de sanglier ou devrait-il également s’agir de médaillons de sanglier de la jambe ou d’une selle de sanglier sans os? La viande de sanglier congelée peut être conservée au congélateur pendant plusieurs mois sans perte de qualité. Parce que grâce à notre procédé Fresh Frozen, la qualité de nos spécialités de viandes surgelées est unique. Une fois la viande mûrie de manière optimale, les produits sont scellés hermétiquement et surgelés à moins 35 degrés Celsius. La congélation rapide garantit que la viande gèle dans les plus brefs délais et que seuls de très petits cristaux de glace se forment dans la viande. La structure de la viande est préservée de manière optimale et la viande reste juteuse et tendre. Le goût et les nutriments de la viande sont également parfaitement préservés.

Commandez en ligne de la viande de sanglier saine

La viande de sanglier, qui provient d’animaux sauvages, est considérée comme particulièrement digeste et saine. La viande rouge foncé est maigre, exempte d’aliments ou d’antibiotiques, qui sont malheureusement souvent utilisés dans l’élevage industriel, et contient de nombreux minéraux, vitamines et protéines importants que le corps peut bien utiliser.

Donc, que vous commandiez du jambon de sanglier, des médaillons de sanglier, des côtes de sanglier ou des côtes levées de sanglier ou un rôti de sanglier de notre part, toute la viande de sanglier provenant de Josef Maier de l’Allgäu est idéale pour une alimentation saine, même dans la cuisine diététique.

Le moment de l’abattage et le type de découpe et de portionnement sont tout aussi importants que le processus de conservation et le processus de congélation afin que la viande de sanglier ne perde pas en qualité dans la surgélation. C’est pourquoi, chez Josef Maier de l’Allgäu, nous n’employons que du personnel spécialisé qui sait comment effectuer chaque étape de manière routinière.

Par conséquent, vous achetez toujours chez nous du sanglier de la meilleure qualité, dans lequel la viande a une consistance ferme et un goût épicé parfait. Il provient exclusivement d’animaux sauvages. Les contrôles officiels, les certifications et le jugement de nos clients enthousiastes garantissent que nous sommes l’un des principaux fournisseurs de viande de gibier.

Nous vous recommandons de servir la viande de sanglier avec des herbes, des baies ou d’autres fruits et légumes de la région pour rehausser le goût original de la viande de gibier naturelle ou pour l’arrondir avec un arôme fin. Les myrtilles, les baies de sureau ou les girolles, les cèpes et les herbes sauvages se marient très bien avec le sanglier.

spiermaria
Author: spiermaria

Passionné de chasse, je suis originaire du Gers. Je rédige des articles d'actualités pour Parlonschasse.com

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